Kuchnia dworska – animacja

Prezentujemy animację przygotowaną przez dzieci podczas warsztatów kulinarnych - Gotowanie na ekranie. Na jednej z części warsztatów, tematem przewodnim była kuchnia dworska. Zapraszamy na film. Projekt realizowany przy wsparciu Miasta Krakowa. Organizator: Fundacja Promocji Kultury Artystycznej, Filmowej i Audiowizualnej Etiuda&Anima.

GOTOWANIE NA EKRANIE – podsumowanie warsztatów filmowo-kulinarnych

Europejska Akademia Gastronomiczna ogłosiła Kraków Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej 2019. W związku z tym w Krakowie odbyły się WARSZTATY KULINARNO-FILMOWE, podczas których młodzież przygotowała dania kuchni dworskiej i mieszczańskiej, jak również stworzyła animowany przepis kulinarny. Sfilmowane warsztaty znajdą się w dokumentalnym filmie o kulinarnym Krakowie. Organizatorem Warsztatów jest Fundacja Promocji Kultury Artystycznej, Filmowej i Audiowizualnej Etiuda&Anima.

Gotowanie Na Ekranie – Część II: Kuchnia Mieszczańska…

W sobotę odbyły się kolejne warsztaty w ramach projektu "Gotowanie na ekranie - Kraków Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej". Pod okiem Damiana Wajdy młodzi uczestnicy warsztatów gotowało tym razem potrawy krakowskiej kuchni mieszczańskiej: zupę cebulową, kaczkę z kaszą krakowską z grzybami oraz sernik. To był raj dla podniebienia! Bardzo dziękujemy restauracji Na Pole za użyczenie nam przyjaznej przestrzeni do realizacji zadania i Panu Damianowi oraz jego kucharzom za profesjonalne przeprowadzenie młodzieży przez tajniki kuchni krakowskiej. Dziękujemy też Pani Magdalenie Kasprzyk-Chevriaux, dziennikarce kulinarnej specjalizującej się w historii kuchni polskiej za podzielenie się z uczestnikami warsztatów swoja ogromna wiedzą. Projekt dofinansowany ze środków Miasta Krakowa - Kraków Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej 2019                                                                                                                                        

Gotowanie Na Ekranie – Część I: Kuchnia Dworska…

Pierwsze warsztaty w ramach projektu "Gotowanie na ekranie - Kraków Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej" już za nami. Projekt promuje krakowska kuchnię w jej dwóch odmianach - dworskiej i mieszczańskiej. Dania reprezentujące obydwie odmiany przygotowywane są najpierw w kuchni, a potem jako animowany przepis. W drugim dniu warsztatów młodzi uczestnicy projektu "Gotowanie na ekranie - Kraków Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej"  animowali przepisy kuchni dworskiej, według których dzień wcześniej gotowali. Dla wielu z nich było to pierwsze doświadczenie z animacja poklatkową. Dziękujemy animatorce Monice Kuczynieckiej, która pokazała młodzieży jak z plasteliny, folii aluminiowej i papieru można również ugotować smaczne potrawy. Dziękujemy także Muzeum Narodowemu za udostępnienie nam sali multimedialnej w Kamienicy Szołayskich. Projekt  dofinansowany ze środków finansowych Miasta Krakowa.

                                                                 

Gotowanie Na Ekranie – Część I: Kuchnia Dworska…

Pierwsze warsztaty w ramach projektu "Gotowanie na ekranie - Kraków Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej" już za nami. Projekt promuje krakowska kuchnię w jej dwóch odmianach - dworskiej i mieszczańskiej. Dania reprezentujące obydwie odmiany przygotowywane są najpierw w kuchni, a potem jako animowany przepis. W sobotę pod okiem Damiana Wajdy trzynastu młodych uczestników warsztatów ugotowało potrawy z kuchni dworskiej: rosół z bażanta, gęś pieczoną z jabłkami oraz różne wariacje mazurka. Wyszło przepysznie! Brawo dla naszych warsztatowiczów.

Bardzo dziękujemy restauracji Na Pole za użyczenie nam przyjaznej przestrzeni do realizacji zadania i Panu Damianowi oraz jego kucharzom za profesjonalne przeprowadzenie młodzieży przez ten skomplikowany proces. Projekt dofinansowany ze środków Miasta Krakowa.